سالاد ماکارونی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سالادها در ایران است که به دلیل طعم دلچسب و طرز تهیه آسان، در بسیاری از مهمانی‌ها و مجالس سرو می‌شود. این سالاد با تنوع مواد اولیه و سس‌های مختلف، می‌تواند به سلیقه‌های مختلفی خوش آید. در این مقاله، طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- ماکارونی فرمی: 500 گرم
- خیارشور: 300 گرم
- کالباس: 300 گرم
- نخود فرنگی: 1 قوطی
- ذرت: 1 قوطی
- هویج: 2 عدد متوسط
- سس مایونز: 500 گرم
- ماست چکیده: 200 گرم
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
پخت ماکارونی: یک قابلمه را پر از آب کنید و بگذارید تا به جوش آید. سپس مقداری نمک و روغن به آب اضافه کنید و ماکارونی را به آن اضافه کنید. ماکارونی را به مدت 7 تا 10 دقیقه (یا مطابق دستور پخت روی بسته) بپزید تا نرم شود. سپس ماکارونی را آبکش کنید و با آب سرد بشویید تا خمیر نشود.
-
آماده سازی مواد: خیارشور، کالباس، هویج و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید. نخود فرنگی و ذرت را نیز از آبکش خارج کنید.
-
تهیه سس: در یک کاسه بزرگ، سس مایونز، ماست چکیده، آبلیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدست و غلیظ بدست آید.
-
ترکیب سالاد: ماکارونی پخته شده، خیارشور، کالباس، نخود فرنگی، ذرت و هویج را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سپس سس را به سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
-
سرو سالاد: سالاد ماکارونی را در ظرف مورد نظر خود بریزید و به دلخواه با جعفری تازه، گوجه فرنگی و خیارشور تزئین کنید. سالاد را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس سرو کنید.
نکات:
- می‌توانید از انواع مختلف ماکارونی فرمی مانند روتینی، فوزیلی و پنه برای تهیه این سالاد استفاده کنید.
- به جای کالباس می‌توانید از مرغ پخته شده یا ژامبون استفاده کنید.
- برای تنوع بیشتر می‌توانید به سالاد خود ذرت مکزیکی، قارچ، سس کچاپ و یا سس فرانسوی نیز اضافه کنید.
- اگر سس سالاد را خیلی غلیظ دوست ندارید، می‌توانید به آن کمی شیر یا آب اضافه کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید سس سالاد را خودتان با تخم مرغ، روغن، آبلیمو و خردل تهیه کنید.
- سالاد ماکارونی را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو کنید.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و سالاد ماکارونی خوشمزه‌ای را تهیه کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی
سالاد ماکارونی رژیمی یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال یک غذای سالم و خوشمزه هستند. این سالاد با استفاده از مواد اولیه کم‌چرب و سس‌های رژیمی تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو شود.
مواد لازم:
- ماکارونی فرمی: 500 گرم
- سینه مرغ پخته شده: 1 عدد
- خیارشور: 200 گرم
- کرفس: 2 ساقه
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- هویج: 1 عدد
- ذرت: 1 قوطی
- نخود فرنگی: 1 قوطی
- ماست چکیده کم‌چرب: 200 گرم
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
پخت ماکارونی: یک قابلمه را پر از آب کنید و بگذارید تا به جوش آید. سپس مقداری نمک و روغن به آب اضافه کنید و ماکارونی را به آن اضافه کنید. ماکارونی را به مدت 7 تا 10 دقیقه (یا مطابق دستور پخت روی بسته) بپزید تا نرم شود. سپس ماکارونی را آبکش کنید و با آب سرد بشویید تا خمیر نشود.
-
آماده سازی مواد: سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید. خیارشور، کرفس، فلفل دلمه‌ای و هویج را نگینی خرد کنید. نخود فرنگی و ذرت را نیز از آبکش خارج کنید.
-
تهیه سس: در یک کاسه بزرگ، ماست چکیده کم‌چرب، روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدست و غلیظ بدست آید.
-
ترکیب سالاد: ماکارونی پخته شده، مرغ ریش ریش شده، خیارشور، کرفس، فلفل دلمه‌ای، هویج، ذرت و نخود فرنگی را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سپس سس را به سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
-
سرو سالاد: سالاد ماکارونی رژیمی را در ظرف مورد نظر خود بریزید و به دلخواه با جعفری تازه، گوجه فرنگی و خیارشور تزئین کنید. سالاد را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس سرو کنید.
نکات:
- می‌توانید از انواع مختلف ماکارونی فرمی مانند روتینی، فوزیلی و پنه برای تهیه این سالاد استفاده کنید.
- به جای مرغ پخته شده می‌توانید از تن ماهی بدون روغن، میگو پخته شده یا حبوبات پخته شده مانند نخود و لوبیا استفاده کنید.
- برای تنوع بیشتر می‌توانید به سالاد خود ذرت مکزیکی، قارچ، سس کچاپ و یا سس فرانسوی نیز اضافه کنید.
- اگر سس سالاد را خیلی غلیظ دوست ندارید، می‌توانید به آن کمی شیر یا آب اضافه کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید سس سالاد را خودتان با تخم مرغ، روغن، آبلیمو و خردل تهیه کنید.
- سالاد ماکارونی رژیمی را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو کنید.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و سالاد ماکارونی رژیمی خوشمزه‌ای را تهیه کنید.
نکات رژیمی:
- برای رژیمی تر کردن این سالاد، می‌توانید از ماکارونی سبوس‌دار استفاده کنید.
- به جای سس مایونز می‌توانید از ماست چکیده کم‌چرب یا سس رژیمی استفاده کنید.
- از اضافه کردن سس کچاپ و سس فرانسوی که کالری بالایی دارند، خودداری کنید.
- به جای مرغ پخته شده می‌توانید از تن ماهی بدون روغن استفاده کنید.
- به جای ذرت و نخود فرنگی می‌توانید از سبزیجات کم‌کالری مانند کاهو، گوجه فرنگی و خیار استفاده کنید.
با رعایت این نکات می‌توانید یک سالاد ماکارونی رژیمی و خوشمزه را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
نتیجه‌گیری
سالاد ماکارونی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سالادها در ایران است که به دلیل طعم دلچسب و طرز تهیه آسان، در بسیاری از مهمانی‌ها و مجالس سرو می‌شود. این سالاد با تنوع مواد اولیه و سس‌های مختلف، می‌تواند به سلیقه‌های مختلفی خوش آید.
در این مقاله، طرز تهیه دو نوع سالاد ماکارونی، یکی ساده و مجلسی و دیگری رژیمی، را به شما آموزش دادیم. با استفاده از این دستور پخت‌ها می‌توانید به راحتی یک سالاد ماکارونی خوشمزه و دلچسب را در منزل تهیه کنید.
سوالات متداول
1. چه نوع ماکارونی برای سالاد ماکارونی مناسب است؟
برای تهیه سالاد ماکارونی می‌توانید از انواع مختلف ماکارونی فرمی مانند روتینی، فوزیلی و پنه استفاده کنید.
2. چه نوع سسی برای سالاد ماکارونی مناسب است؟
برای سالاد ماکارونی می‌توانید از سس‌های مختلفی مانند سس مایونز، ماست چکیده، سس فرانسوی و سس کچاپ استفاده کنید. همچنین می‌توانید سس سالاد را خودتان با تخم مرغ، روغن، آبلیمو و خردل تهیه کنید.
3. چگونه می‌توان سالاد ماکارونی را رژیمی کرد؟
برای رژیمی تر کردن سالاد ماکارونی می‌توانید از ماکارونی سبوس‌دار، مرغ پخته شده بدون پوست، تن ماهی بدون روغن، حبوبات پخته شده و سبزیجات کم‌کالری استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای سس مایونز از ماست چکیده کم‌چرب یا سس رژیمی استفاده کنید.
4. چگونه می‌توان سالاد ماکارونی را مجلسی تر کرد؟
برای مجلسی تر کردن سالاد ماکارونی می‌توانید از مواد اولیه مرغوب و تازه استفاده کنید. همچنین می‌توانید سالاد را با سبزیجات تزئین کنید و از سس‌های مختلف برای طعم دادن به آن استفاده کنید.
5. چگونه می‌توان سالاد ماکارونی را نگهداری کرد؟
سالاد ماکارونی را می‌توانید در ظرف دربسته در یخچال به مدت 2 تا 3 روز نگهداری کنید.
